糖类化合物-初级中药士辅导资料

糖类化合物是初级中药士考试中可能出现的复习资料，医学教育网为广大考生整理如下：

1.糖的含义：

多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总称。

2.存在：

分布极广。

3.主要生物活性：

糖类化合物多具有抗肿瘤活性（香菇多糖）或具有增强免疫功能（黄芪多糖）。

4.结构与分类：

按能否水解和分子量大小分为：

（1）单糖：不能再被水解，最小单位，游离状态存在。如葡萄糖、鼠李糖等。

（2）低聚糖：2～9个单糖分子聚合而成。如二糖、三糖、四糖，（医学网搜集整理）如蔗糖、麦芽糖等。

（3）多聚糖：10个以上单糖聚合而成。植物多糖、菌类多糖、动物多糖。如淀粉、菊糖、黏液质，人参多糖、黄芪多糖等。